葡萄 果园建设
1 范围
本标准主要规定了葡萄果园建设的定义、选址、环境条件。
本标准适用于本地区从事葡萄种植的葡萄园建设。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的
修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
DB51/336 无公害农产品（或原料）产地环境条件
NY/T391 绿色食品 产地环境技术条件
NY5087 无公害食品鲜食葡萄环境条件
3 果园选址与规划
3.1 果园选址
宜选择地形开阔，光照充足，交通方便，灌溉条件良好及排水畅通，土壤深厚的壤土、沙壤土地带
建园。
3.1.1 气候条件
适宜葡萄栽培地区最暖月份的平均温度在16.6℃以上，最冷月的平均气温应该在 –1.1℃以上，年
平均温度8℃～18℃；无霜期120天以上；年日照时数2000 h以上。
3.1.2 环境条件
按照NY5087 的规定执行。
3.2 果园规划
果园应根据面积、自然条件和架式等进行规划。果园的规划要适应产业化的要求，建成专业社、专
业村或几个村连片，利于标准化生产和规模化经营。
3.2.1 划分栽植区
根据地形坡向和坡度划分若干栽植区（作业区），栽植区宜建成长方形，长边与行向必须南北向，
以利于排灌和机械作业。
3.2.2 道路系统
根据园地总面积的大小和地形地势，决定道路等级。主道路应贯穿葡萄园的中心部分，面积小的设
一条，面积大的可纵横交叉，把整个园分割成4、6、8个大区。支道设在作业区边界，一般与主道垂直。
作业区内设作业道，与支道连接，是临时性道路，可利用葡萄行间空地。主道和支道是固定道路，路基
和路面应牢固耐用。
3.2.3 排灌系统
葡萄园应有良好的水源保证，无天然水源时，宜5-10亩规划一口蓄水池。作好总灌渠、支渠和灌水
沟三级灌溉系统（面积较小也可设灌渠和灌水沟二级），按5‰比降设计各级渠道的高程，即总渠高于
支渠，支渠高于灌水沟，使水能在渠道中自流灌溉。排水系统也分小排水沟、中排水沟和总排水沟三级，
但高程差是由小沟往大沟逐渐降低。排灌渠道应与道路系统密切结合，一般设在道路两侧。
3.2.4 管理用房
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DB511322/T01-2009
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包括办公室、库房、生活用房、畜舍等，修建在果园中心或一旁，由主道与外界公路相连。占地面
积2%～3%。
3.2.5 肥源
为保证每年有充足的肥料，葡萄园必须有充足肥源。可在园内设绿肥基地，养猪、鸡、牛、羊等积
粪肥。按每亩施农家肥5000kg设计肥源。
4 清园
将园内的乔木、灌木、多年生宿根植物、树桩等彻底清除。局部起伏不平的地方予以平整。
5 放线定点
根据葡萄园设计图，进行现场测量定点，划定小区边界，植株定植行中心线、道路及水渠位置等，
并打桩标记。
6 修建架材
6.1 架式
根据品种特性气候特点以及当地栽植习惯来确定。可根据需要选择棚架、小棚架、单干双臂篱架、
“高宽垂”T型架、双“十”字V形架和“V”型水平架等。
6.2 架材
架材需用量随架式结构不同而异。
6.2.1 倾斜式小棚架
每亩用水泥柱60根。水泥柱的形状一般为正方形或长方形，边长为8～12厘米。水泥柱的长度一般
为2～2.5米。另需30根竹竿，8号或10号铁丝，共需10道约1100米。
6.2.2 连接式水平棚架
每亩用10厘米见方水泥柱60根。每亩需直径6.5毫米铁筋24米，8号
